HASAN DENİZ
16.01.2018 15:52:52
1. ve 2. resimdeki fırın hangi standartlara uyuyormuş merak konusu ?

Zabıta ekiplerinden fırınlara denetim

Zabıta ekipleri ve Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı İlçe Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren ekmek fırınlarında hijyen ve gramaj denetimi yaptı.

Darende Belediye Başkanlığı´na bağlı Zabıta ekipleri ve Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı İlçe Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelinde faaliyet gösteren ekmek fırınlarında hijyen ve gramaj denetimi yaptı.

Belli aralıklarla ilçe genelindeki fırınlarda denetimlerini sürdüren Zabıta Müdürlüğü ekipleri ve Gıda Mühendisleri, işyerlerinde genel hijyen denetimi, temizlik kurallarına uyulup uyulmadığı, çıkan ekmeklerin gramajlarının doğru olup olmadığı, genel temizlik ve ekmek fiyatlarının kontrolünü yaptı.

İlçe genelinde hizmet veren 9 fırında yapılan denetimlere ilişkin gazetemiz muhabirine açıklamalarda bulunan Zabıta Müdür Vekili Ahmet Turan Genç, "Belediye olarak halkımızın sağlığını ciddi şekilde önemsiyoruz. Vatandaşlarımızın sağlıklı gıdalar tüketebilmesi için de denetimlerimizi aralıksız bir şekilde sürdürüyoruz. Yaptığımız denetimlerde hijyen, gramaj ve personel temizliği gibi kurullara uymayan fırınlara gerekli uyarılarda ve işlemde bulunduk. Bundan sonraki süreçte de vatandaşlarımızın sağlığını ilgilendiren tüm konularda denetim çalışmalarımız aralıksız devam edecektir." dedi.

Genç, ilçedeki yapılan denetimlerde Somuncu Baba Fırın´ının tüm kurallara uyarak örnek bir tesis olduğunu belirterek, işletmeci ve ustalara göstermiş oldukları hassasiyet için teşekkür etti.

Denetlemelere ilişkin değerlendirmede bulunan Somuncu Baba Fırını Ustası da, ayda bir yapılan denetimlerden memnun olduklarını kaydederek, "Zabıtalarımızın yapmış olduğu uygulama bizler için çok güzel bir uygulama. Çünkü bizler toplum için gıda üretiyoruz. Halkımızın sağlığı her şeyden önemlidir. Ekipler, denetlemeler sırasında eksikliklerimizi bize bildiriyor. Biz de eksikliklerimizi gideriyoruz. Olması gereken de budur. Daha iyi ve kaliteli hizmet vermeye çalışacağız. Denetlemeler gerçekten çok iyi oluyor. Belediyemiz, sürekli denetlemelerini gerçekleştiriyor. Denetlemeler sayesinde fırınlar daha hijyenik oluyor. Daha kaliteli hizmet veriyoruz. Yapılan denetimlerden memnunuz ve bu tür denetimlerin sık sık yapılmasını fırınlar olarak istiyoruz." dedi.

Yapılan hijyen, ruhsat, gramaj, temizlik, katkı maddeleri ve işyeri ruhsatı denetimlerinde fırınların genelde kurallara uyulduğu gözlenirken, ekmeklerinde gramajlarının olması gerekenin üzerinde çıktığı tespit edildi.