Malzemeler
- • 6 bağ ıspanak
• 6 su bardağı un (su-tuz)
• 500 gr kıyma
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• Pul biber ve tuz
Yapılışı:
Ispanaklar ayıklanır¸ bol suda yıkanıp doğranır. 4 kaşık tereyağı ile kıyma kavrulur. Tuz ve pul biber ilave edilir. Doğranan ıspanağın üzerine sıcak sıcak dökülür. İyice karıştırılır.
6 su bardağı un¸ su ve tuzla karıştırılarak kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Küçük küçük bezeler alınır. (Ceviz büyüklüğünde) Un serperek açılır. Hazırlanan içten koyup D şeklinde kapatılır. Orta ateşte sacda veya teflon tavada pişirilir. Üzerine tereyağı sürülerek sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun
