GÜVEÇ
GÜVEÇ
Tarih: 14.11.2008 15:35:00/ 578okunma / 0yorum

Malzemeler

• 8 kişilik
• 6 tane orta boy patlıcan
• 1 kg kuşbaşı kemikli kuzu eti
• 2 tane orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 tane domates
• 5 tane sivri biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Yağlı kağıt

Yapılışı:
Patlıcanlar alınıp soyulur. Uzunlamasına dörde bölünür. Bölünen patlıcanlar 23 cm uzunluğunda doğranır. Tuzlu suda 1 saat bekletilir.
Kuzu eti¸ küçük doğranmış kuru soğan¸ salça¸ kekik ve sıvı yağla iyice karıştırılıp bir saat dinlendirilir.
Orta boy toprak güvecin dibine önce terbiyelenen et yerleştirilir. Tuzlu suda bekleyen patlıcanlar yıkanıp suyu iyice süzüldükten sonra etlerin üzerine serilir. Soyulmuş sarımsaklar¸ iri doğranmış sivri biberler¸ en üstüne de kabukları soyulmuş domatesler halka şeklinde doğranarak malzemenin üstü kapatılır. Tereyağı fındık büyüklüğünde parçalara ayrılıp domateslerin üstüne eşit miktarda yerleştirilir.
Bir su bardağı su koyulduktan sonra 200 derece fırında 1 saat pişirilir. Güvecin üstünü yağlı kağıtla iyice kapatmayı ihmal etmeyin.
Not: Toprak güveç yoksa çelik ya da bakır tencerede hafif kısık ateşte ocakta da pişirebilirsiniz. Bu yemeğin çok sulu olmaması gerekir. Ocakta pişirdiğiniz zaman önce az su koyup daha sonra kontrol edin. Suyunu çekmişse azar azar su ilave edin.
Patlıcanları yıkadıktan sonra iyice kurutup tencere ya da güvece yerleştirin. Bu şekilde yemeğinizin çok sulu olmasını önlemiş olursunuz.
Eskiden bu tür yemekler çarşıda¸ ekmek fırınlarında pişirilirdi.











Kaynak:

Anahtar Kelimeler:
Okuyucu Yorumları (0 yorum)
Adınız Soyadınız *
E-Posta *
 
Telefon
Güvenlik *
Yenile
 
Yorumunuz *
Günpınar´da yangın korkuttu
Günpınar´da yangın korkuttu
Günpınar Şelalesi yakınlarında çıkan yangın, bir avuç yeşil alanı yok ederken korkuya neden oldu.
TRT Prodüktörü hemşehrimiz Özpolat vefat etti
TRT Prodüktörü hemşehrimiz Özpolat vefat etti
Hemşehrimiz Mehmet Ali Özpolat, Ramazan´ı geçirmek için geldiği ilçemizde, kalp krizi geçirerek hayatını kaybetti.
BAYRAMI KARDEŞLİK, SEVGİ VE HUZUR İLE TAÇLANDIRALIM
BAYRAMI KARDEŞLİK, SEVGİ VE HUZUR İLE TAÇLANDIRALIM
Belediye Başkanı Dr. Süleyman Eser Ramazan Bayramı nedeniyle bir mesaj yayımladı.
Sayfıye´deki yangın korkuttu
Sayfıye´deki yangın korkuttu
İlçemizin Sayfiye Mahallesi´nde dün akşam saatlerinde kuru otların tutuşmasıyla çıkan yangın mahallede paniğe neden oldu.
Yeni yıla kar yağışı ile girdik
Yeni yıla kar yağışı ile girdik
Darende´ye yılın ilk günü mevsimin ilk karı yağdı.
Milletvekili Adayı Yaşar´dan ziyaret
Milletvekili Adayı Yaşar´dan ziyaret
Av. Serap Yahşi Yaşar, Kurban Bayramı tatili için geldiği Darende´de çeşitli ziyaretlerde bulunarak hemşehrilerinden manevi destek istedi.
Meclis yolunda 7 Darendeli
Meclis yolunda 7 Darendeli
1 Kasım´da gerçekleşecek seçimler için partilerin milletvekili aday listeleri yayınlandı. Darendeli milletvekili adayları kimler oldu?
Şehit babaocağında toprağa verildi
Şehit babaocağında toprağa verildi
Şehit polis memuru hemşehrimiz Adem Keleş (28) Yavuzlar Mahallesinde toprağa verildi.
Erman Ilıcak gözaltında değil
Erman Ilıcak gözaltında değil
Erman Ilıcak gözaltında değil
Devlet Bahçeli Darende´ye geldi
Devlet Bahçeli Darende´ye geldi
Devlet Bahçeli Darende`ye geldi
Orhan Ormancı MHP´den aday adaylık başvurusunu yaptı
Orhan Ormancı MHP´den aday adaylık başvurusunu yaptı
Orhan Ormancı MHP`den aday adaylık başvurusunu yaptı
Sürücüleri Allah korudu
Sürücüleri Allah korudu
Sürücüleri Allah korudu
´Siyah Kuşak´ Sınavı
´Siyah Kuşak´ Sınavı
`Siyah Kuşak` Sınavı
ISPANAKLI EKMEK
ISPANAKLI EKMEK
ISPANAKLI EKMEK
DARENDE BURMA BAKLAVASI
DARENDE BURMA BAKLAVASI
DARENDE BURMA BAKLAVASI
KAYISI REÇELİ
KAYISI REÇELİ
KAYISI REÇELİ
YUMURTALI ISPANAK MIHLAMASI
YUMURTALI ISPANAK MIHLAMASI
YUMURTALI ISPANAK MIHLAMASI
Ah Malatya ah
Ah Malatya ah
Ah Malatya ah
Malatyaspor´lu Kemal Öldü
Malatyaspor´lu Kemal Öldü
Malatyaspor`lu Kemal Öldü
Günpınar’a Zaman övgüsü
Günpınar’a Zaman övgüsü
Günpınar’a Zaman övgüsü
OSB tamam
OSB tamam
OSB tamam
Malatyaspor Karıştı
Malatyaspor Karıştı
Malatyaspor Karıştı
Turnuva Sona Erdi
Turnuva Sona Erdi
Turnuva Sona Erdi
HAVUÇ DİLİMİ TATLISI
HAVUÇ DİLİMİ TATLISI
HAVUÇ DİLİMİ TATLISI
DOLAR
3.6748
EURO
4.3184
Malatya için namaz vakitleri
İmsak Güneş Öğle İkindi Akşam Yatsi
04:55 06:30 12:22 15:28 17:55 19:18
Malatya
19 Ekim 2017 Perşembe
Bugün
Güneşli
22 °C
3 °C
Cuma
Güneşli
23 °C
6 °C
Cumartesi
Güneşli
23 °C
6 °C
Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Cennet için ibadet geçersizdir…

Hacı Bektaşı Veli